Bizcocho de chocolate esponjoso en olla GM

Esta receta me la recomendó mi amiga Emma y es de un blog que se llama delikatissen, lo único que hemos hecho es adaptarla a la olla GM. Es súper esponjoso y aunque lleva café, no sabe nada, lo digo por si no os gusta... 

Las medidas están en tazas, de las tazas medidoras, pero yo he cogido una taza de las de café con leche y ha salido genial. Así que si no tenéis tazas medidoras, no pasa nada. La mía es de 200ml. 

Bueno, basta ya de charlas que seguro que estáis deseando probar este bizcocho. 

Ingredientes:

3 tazas de azúcar moreno.

1 taza y 3/4 de taza de harina.

3/4 de taza de cacao en polvo tipo valor.

2 cucharaditas de bicarbonato.

1 cucharadita de levadura.

1 cucharadita de sal.

2 huevos XL.

1 taza de buttermilk (se hace echando a la taza de leche, una cucharada de zumo de limón y dejándolo reposar 10 minutos).

1 taza de café solo, líquido.

1/2 taza de aceite vegetal.

2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes secos en un bol grande y los mezclamos. Azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal.
2. Añadimos el resto de ingredientes y batimos a velocidad baja para que se integren los ingredientes.
3. Engrasamos la cubeta y echamos la mezcla.
4. Programamos 60 minutos en menú horno a 120 de temperatura.
5. Dejamos 10 minutos en la cubeta antes de desmoldar.
6. Enfriar en una rejilla.
7. Si no tenéis olla GM, lo metéis 40-45 minutos a 175 grados, sin olvidar precalentar el horno.

Sale muy negro, lo digo para que no os asustéis, pero está muy rico. Espero que os guste, a mí me parece delicioso y muy muy esponjoso. ¡Buen provecho!