Ingredientes para 2 hojaldres:
1 plancha de hojaldre.
1/2 kg de setas variadas. Si no las encontráis frescas, podéis usar la mezcla que se vende congelada, en Mercadona las tienen.
2 lonchas de jamón muy picadito. También podéis usar el que viene ya en taquitos.
1/2 cebolla.
Un trozo de gorgonzola.
Aceite, sal y pimienta.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200º.
- En una sartén ponemos un chorreón de aceite y la cebolla muy picadita. Salamos y dejamos pochar.
- Añadimos las setas troceadas y salpimentamos.
- Cuando las setas estén hechas, añadimos el jamón y reservamos.
- Ponemos la plancha de hojaldre en la encimera y la estiramos un poco con un rodillo. La dividimos en 4 mitades iguales.
- Ponemos la mitad de las setas encima de una pieza de hojaldre y encima una lasca de queso, al gusto. Tapamos con la otra pieza de hojaldre y sellamos los bordes con agua. Repetimos la operación para tener 2 hojaldres.
- Pintamos la superficie de cada uno con huevo batido y horneamos hasta que estén doraditos.
- Servimos espolvoreado de azúcar glass.
¿A qué es fácil? Pues animaos y ya me contaréis cómo os ha salido. Y mi recomendación, abrid una botellita de vino y ya el deleite será completo. ¡Buen provecho!
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