Flan de fresas con nata

En cuantico vi esta receta, supe que tendría que hacerla... y es que me encantan las fresas en todas sus versiones, así que sabía que esto era éxito seguro. Es una receta de Divina Cocina y aquí os dejo mi versión particular.

Ingredientes:

300ml de nata vegetal (la receta original es con nata para montar).

200gr de fresas.

1 cucharada de azúcar (si le ponéis nata para montar, serán 2 cucharadas).

100ml de leche (yo uso sin lactosa semidesnatada).

1 sobre de gelatina en polvo o 6 hojas de gelatina (yo prefiero en polvo)

Preparación:

1. Lavamos y troceamos las fresas y las salteamos alfuego con el azúcar para que suelten el jugo.
2. Ponemos las fresas y la nata en el vaso de la batidora y trituramos. 
3. Si usamos gelatina en polvo, calentamos la leche 30 segundos en el microondas y añadimos el sobre. Movemos y se lo echamos a la mezcla de fresas con nata.
4. Si usamos gelatina en hojas, las ponemos a hidratar en agua fría y luego calentamos la leche en el fuego y añadimos la gelatina hasta que se disuelva. Lo echamos en el vaso de la batidora.
5. Repartimos en moldes individuales y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

¿Véis qué fácil ha sido? Y la verdad es que está muy rico. Yo prefiero hacerlo con la gelatina en polvo, pero eso ya depende de vosotros, con las dos sale bien. También os recomiendo que las fresas sean buenas, si son de las que tienen mucha presencia pero no saben a nada, el flan tampoco sabrá a nada... mejor pagar un poco más y tener fruta de calidad. ¡Buen provecho!