martes, 26 de enero de 2016

Pan de molde "a mano"

Si os digo que este pan es una auténtica delicia, me quedo corta. Es un placer amasarlo con tus propias manos y es un placer comerlo con u poco de aceite y lo que le quieras poner, todo le va a las mil maravillas. Además, es fácil, no necesita mucho tiempo de levado y no hace falta tener ni amasadora ni panificadora ni nada de nada, tú, tus manitas y tu horno ¿Quién se atreve a probarlo?Por cierto la receta es de pequerecetas. ¡Muchas gracias por compartirla!
Ingredientes:
500gr de harina de fuerza.
250ml de leche templada.
8 gr de levadura seca de panadero o 20 de levadura fresca (yo he usado ésta).
50gr de aceite de oliva.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de miel.
1 cucharadita de sal.
Preparación:
  1. Cogemos un cuenco amplio y echamos la leche y la levadura y la disolvemos.
  2. Añadimos el aceite, el azúcar, la miel y la sal y lo integramos todo.
  3. Echamos la harina y amasamos durante un buen rato. Lo podemos terminar de amasar en la encimera. 
  4. Ahora estiramos la masa en forma de rectángulo con un rodillo.
  5. Enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano y la metemos en un molde de plum cake, rectangular. Yo he usado uno para pan de silicona.
  6. Dejamos levar hasta que doble su volumen. Lo tapamos con un paño seco y lo ponemos en un sitio cálido.
  7. Precalentamos el horno a 200º .
  8. Pintamos la superficie del pan con leche y lo metemos en el horno 35 minutos. Eso es lo que decía la receta original, pero yo lo he tenido 45 minutos, a los 35 le puse papel de plata por encima porque se estaba dorando mucho. Ya lo váis viendo dependiendo de vuestro horno.
Ya sólo queda echarle aceite y un poquito de jamón y disfrutar de este rico pan de molde. ¿A qué es muy fácil? Pues espero vuestroas comentarios. ¡Buen provecho!

No hay comentarios:

Publicar un comentario