Os estaréis preguntando qué eso de tartufadas... pues nada, que me ha parecido llamar así a esta receta, jejeje. Pero es super fácil, y está riquísima. ¿No me creéis? Pues sólo tenéis que poneros el delantal y acompañarme a la cocina ¿Quién se viene conmigo hoy?
Ingredientes para 2 personas:
250gr de espirales o macarrones, en realidad vale cualquier tipo de pasta.
1 brick de nata para cocinar (pequeño).
1 puñado de pasas.
1 puñado de nueces.
1 puñado de cebolla frita crujiente (la venden así en cualquier supermercado).
1 trufa negra.
1 trozo de parmesano.
Sal y pimienta.
Preparación:
- Cocemos la pasta según las intrucciones del fabricante. Reservamos.
- Echamos la nata en el vaso de la batidora junto con la trufa y lo batimos.
- Añadimos la nata a las espirales. Ponemos al fuego para calentar.
- Salpimentamos.
- Servimos las espirales en los platos.
- Rallamos el parmesano por encima para que se funda con el calor de la pasta.
- Echamos las nueces, pasas y cebolla frita por encima.
- Servimos
¡Listo! ya tenéis un plato fácil, rico y diferente para comer. ¿Y si lo acompañamos de un buen vino?
Esta vez me decanto por un vino blanco de Schatz de Ronda, un chardonnay con 5 meses en barrica que está muy muy bueno.
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