Tarta de queso japonesa

Esta tarta es la última moda en los blogs de cocina y en todas las páginas de repostería, así que yo no iba a ser menos... Es una tarta muy fácil de hacer y sólo lleva 3 ingredientes. Además, es pequeñita, así que si sois pocos en casa, como nosotros, es una buena opción. 

Ingredientes:

120 gr de queso Philadelphia.

120gr de chocolate blanco.

3 huevos

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170.
2. Primero ponemos el queso en un bol y lo batimos un poco con las varillas manuales. 
3. Derretimos el chocolate al baño María.
4. Separamos las claras de las yemas.
5. Mezclamos la s yemas con el queso.
6. Echamos el chocolate derretido  a la mezcla de queso y yemas y mezclamos.
7. Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
8. Pintamos un molde de 18cm desmontable con aceite.
9. Lo forramos con papel vegetal, entero, el fondo y las paredes.
10. Horneamos 15 minutos a 170.
11. Bajamos a 160 la temperatura y horneamos otros 15 minutos.
12. Apagamos el horno y lo dejamos 15 minutos más.

Ya tenemos nuestro pastel listo, lo espolvoreamos con azúcar glass y lo servimos frío con una buena taza de té o con lo que más os apetezca. ¡Buen provecho!