Ensaladilla de langostinos con Thermomix

Esta ensaladilla está muy rica y con Thermomix es muy fácil de preparar. Si no tienes la máquina, puedes hacerla cociendo todos los ingredientes en un cazo, pero yo la he hecho con la Thermomix. Es una receta de Ana Sevilla, a la que doy las gracias por compartirla. 

Ingredientes:

30-40 langostinos crudos.

6 palitos de cangrejo.

200gr de zanahoria sin piel.

250gr de patatas peladas.

50gr de guisantes congelados.

3-4 huevos.

600gr de agua.

Sal.

200gr de Mayonesa o salsa rosa (yo le puse salsa rosa).

Preparación: No lavamos el vaso en toda la preparación.

1. Troceamos los palitos de cangrejo 4 segundos a velocidad 4. Reservamos.
2. Picamos la zanahoria 4 segundoa a velocidad 4. Reservamos en el fondo del recipiente varoma (sin la cestita).
3. Hacemos lo mismo con las patatas y las colocamos encima de las zanahorias.
4. Ponemos los guisantes sobre las patatas.
5. Pelamos los langostinos y los ponemos sobre los guisantes.
6. Echamos en el vaso el agua y una cucharadita de sal. 
7. Introducimos los huevos en el cestillo y lo metemos en el vaso. 
8. Colocamos el varoma y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
9. Dejamos enfriar las verduras con los langostinos y sacamos los huevos que pelaremos y trocearemos. Podemos guardar un poco de yema para decorar.
10. Reservamos unos langostinos para adornar y el resto los troceamos.
11. En un bol mezclamos los palitos, las verduras con los langostinos y los huevos. Añadimos la salsa rosa y mezclamos otra vez.
12. Colocamos en un bol y adornamos con un poco de yema de huevo y los langostinos reservados.

Ya tenemos nuestra ensaladilla lista para llevar a la mesa. Espero que os haya gustado. ¡Buen provecho!