domingo, 1 de febrero de 2015

Bizcocho de Bayleys y chocolate

Otra recetita de bizcocho acabo de hacer en mi olla GM. Se puede hacer en el horno también. Es un bizcocho de chocolate y licor de Bayleys, aunque la verdad es que no se nota mucho el sabor a licor. Está muy bueno, pero no es de mis preferidos, la verdad. No queda tan tierno como otros, así que se podría usar para una tarta fondant, con un relleno adecuado y un poco de almíbar estaría espectacular... Es una receta de Ana Sevilla pero yo la he hecho en la Olla GM que es una maravilla para hacer bizcochos en poco tiempo y gastando poca luz. ¿Te atreves a probarlo?
Ingredientes:
230gr de harina.
50gr de cacao en polvo (yo uso Valor).
3 cucharaditas de levadura Royal.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal.
170gr de mantequilla fundida.
170gr  de azúcar.
3 huevos L.
130gr de Bayleys.
75gr de gotas de chocolate.
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º si es que no tenemos olla GM.
  2. Vamos echando los ingredientes en el mismo orden al vaso de la Thermomix o al bol donde vayamos a batirlo. Las gotas de chocolate no.
  3. Si lo vamos a batir en la Thermo, lo ponemos 30 msegundos a velocidad 6; si no, lo batimos hasta que quede una masa cremosa.
  4. Añadimos las gotas y mezclamos con una espátula.
  5. Engrasamos el molde o la cubeta de la olla GM.
  6. Vertemos la masa.
  7. Si lo hacemos en el horno, 45-50 minutos con calor arriba y abajo y la bandeja en la posición media (mi horno tiene 4, así que yo la pongo la segunda empezando por abajo).
  8. Si lo hacemos en la olla, función horno a 120º , 60 minutos. 
Servimos con azúcar glas por encima. ¡Buen provecho!

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