Dorada salvaje al horno

Estando en casa de mis suegros, Wences y yo teníamos esta dorada salvaje con una pinta... Así que nos pusimos el delantal y nos metimos en la cocina para cocinarla. Teníamos un montón de recetas para consultar, pero al final acabamos inventando ésta, que la verdad es que quedó riquísima... ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

1 dorada salvaje.

4 o 5 patatas, las que necesitemos para cubrir la bandeja del horno.

2 cebollas de tamaño normal.

1 tomate.

1 vaso de vino blanco.

Pimienta en grano.

Aceite.

Sal. 

1 cabeza de ajo.

Preparación:

1. Ponemos un poco de aceite en la bandeja del horno. Encima ponemos las patatas peladas y cortadas a rodajas. Salpimentamos.
2. Metemos la bandeja en el horno a 180º una media hora hasta que estén tiernas.
3. Sacamos la bandeja y ponemos la cebolla en aros encima y el tomate a rodajas.
4. Encima ponemos la dorada entera. Regamos con el vino blanco y salpimentamos de nuevo.
5. Metemos en el horno hasta que la dorada esté hecha. Unos 40 minutos, pero depende de cada horno, mejor que vayáis comprobando.
6. Antes de sacar la dorada, pelamos y cortamos los ajos y los freímos en un buen chorreón de aceite.
7. Sacamos la bandeja del horno y le echamos por encima la ajada recién hecha. 

¡Listo! ¿Véis qué fácil? Espero que os guste y también vuestras impresiones. ¡Buen provecho!