Albóndigas de pollo al curry

Estaba yo ayer en mi cocina dispuesta a preparar unas albóndigas en salsa cuando de repente pensé:   "¿Y si hago algo diferente?"La verdad es que por muchas recetas que tenga una, siempre acaba comiendo lo mismo. Así que me puse a inventar y el resultado ha sido realmente exquisito, aunque esté feo que yo lo diga... je, je, je. Os dejo con la receta.

Ingredientes:

500gr de carne de pollo picada.

1 huevo.

Pan rallado.

Harina.

Curry.

Perejil.

Pimienta.

Sal.

Aceite.

1 preparado vegetal ( del Mercadona, y si no lo encontráis, nata para cocinar).

1 cebolla mediana.

Vino para guisar.

1 pastilla de caldo de ave.

Preparación:

1. Ponemos la carne en un bol y salpimentamos al gusto.
2. Echamos un poco de perejil picado y una cucharadita de curry.
3. Batimos el huevo y se lo añadimos a la carne.
4. Añadimos un poco de pan rallado, de modo que la carne quede suficientemente jugosa pero permita hacer las bolas. Lo mejor es ir añadiendo poco a poco.
5. Hacemos las albóndigas, bolitas de carne, y las pasamos por harina. 
6. Freímos las albóndigas en abundante aceite y reservamos.
7. En una olla ponemos un poco de aceite a calentar y echamos la cebolla picada hasta que esté pochada. Añadimos el vino, la pastilla de caldo de ave, una cucharadita de curry y el preparado y trituramos.
8. Metemos las albóndigas reservadas en la olla y dejamos que hierva un poco para que cojan el sabor de la salsa.

¡Listas para llevar a la mesa! Si las probáis no podréis resistiros... ñam, ñam. ¡Buen provecho!