Estaba yo ayer en mi cocina dispuesta a preparar unas albóndigas en salsa cuando de repente pensé: "¿Y si hago algo diferente?"La verdad es que por muchas recetas que tenga una, siempre acaba comiendo lo mismo. Así que me puse a inventar y el resultado ha sido realmente exquisito, aunque esté feo que yo lo diga... je, je, je. Os dejo con la receta.
Ingredientes:
500gr de carne de pollo picada.
1 huevo.
Pan rallado.
Harina.
Curry.
Perejil.
Pimienta.
Sal.
Aceite.
1 preparado vegetal ( del Mercadona, y si no lo encontráis, nata para cocinar).
1 cebolla mediana.
Vino para guisar.
1 pastilla de caldo de ave.
Preparación:
- Ponemos la carne en un bol y salpimentamos al gusto.
- Echamos un poco de perejil picado y una cucharadita de curry.
- Batimos el huevo y se lo añadimos a la carne.
- Añadimos un poco de pan rallado, de modo que la carne quede suficientemente jugosa pero permita hacer las bolas. Lo mejor es ir añadiendo poco a poco.
- Hacemos las albóndigas, bolitas de carne, y las pasamos por harina.
- Freímos las albóndigas en abundante aceite y reservamos.
- En una olla ponemos un poco de aceite a calentar y echamos la cebolla picada hasta que esté pochada. Añadimos el vino, la pastilla de caldo de ave, una cucharadita de curry y el preparado y trituramos.
- Metemos las albóndigas reservadas en la olla y dejamos que hierva un poco para que cojan el sabor de la salsa.
¡Listas para llevar a la mesa! Si las probáis no podréis resistiros... ñam, ñam. ¡Buen provecho!
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