miércoles, 12 de noviembre de 2014

Albóndigas de pollo al curry con olla GM

Desde que tengo mi olla GM, casi no ensucio otro cacharro... es una maravilla. Estas albóndigas que antes os dejé de modo tradicional, ahora os lo explico con olla GM, que fue como yo las hice. Os dejo con la receta.
Ingredientes:
500gr de carne de pollo picada.
1 huevo.
Pan rallado.
Harina.
Curry.
Perejil.
Pimienta.
Sal.
Aceite.
1 preparado vegetal ( del Mercadona, y si no lo encontráis, nata para cocinar).
1 cebolla mediana.
Vino para guisar.
1 pastilla de caldo de ave.
Preparación:
  1. Ponemos la carne en un bol y salpimentamos al gusto.
  2. Echamos un poco de perejil picado y una cucharadita de curry.
  3. Batimos el huevo y se lo añadimos a la carne.
  4. Añadimos un poco de pan rallado, de modo que la carne quede suficientemente jugosa pero permita hacer las bolas. Lo mejor es ir añadiendo poco a poco.
  5. Hacemos las albóndigas, bolitas de carne, y las pasamos por harina. 
  6. En la cubeta de la olla ponemos aceite abundante como para freír las albóndigas. Ponemos la función Freír y vamos friendo las albóndigas y reservándolas.
  7. Cuando hayamos frito todas las albóndigas, sacamos el aceite de la cubeta y dejamos sólo un poco para pochar la cebolla. Seguimos en función freír y echamos la cebolla partida, añadimos un poco de sal para que sude y dejamos hasta que esté pochada. 
  8. Echamos la cebolla en el vaso de la batidora y añadimos el preparado vegetal. Lo trituramos todo y lo volvemos a poner en la cubeta de la olla. Añadimos una cucharadita de curry, un chorreón de vino y la pastilla de avecrem.
  9. Tapamos la olla y programamos con válvula cerrada, función guisos, 2 minutos. 
  10. Despresurizamos la olla y ya están listas para emplatar.
¿Fácil? ¡Nooooo! Facilísimo... Espero que las disfrutéis tanto como nosotros. Yo se las dedico a mis compis que tuvieron el detallazo de regalarme esta joya... ¡Buen provecho!

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