La receta original es del blog "Recetas y sonrisas". Me encantó la pinta que tenían y lo fáciles de hacer que parecían, así que no dudé en ponerme manos a la obra. La mermelada que ponía la receta era de arándanos, pero yo tenía un tarrito de mermelada casera de cerezas de "La Ana" que me dió cuando estuvimos este verano en La Pesga, y es la que he usado. Ana, tú sigue haciendo mermeladas que yo me encargo de buscar recetas... je, je, je.
Ingredientes:
2 planchas de hojaldre (vale fresco o congelado, aunque yo prefiero el fresco).
Mermelada de cerezas (vale la que queráis).
Cubitos de almendra cruda (los compro en Mercadona, pero si no tenéis, picáis almendras crudas y listo).
1 huevo batido.
Azúcar glass.
Preparación:
- Estiramos una plancha de hojaldre y la pinchamos con un tenedor.
- Echamos por encima mermelada, una capa fina para que no se salga al cortar las tiras.
- Ponemos la otra plancha de hojaldre previamente pinchada con el tenedor sobre la anterior con la mermelada tapándola.
- Pintamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos de almendra en cubitos.
- Cortamos en tiras.
- Enrollamos cada tira en espiral y luego la ponemos con la forma del lazo como se ve en la foto.
- Metemos en la nevera durante 2 horas.
- Horneamos a 200º durante 15 minutos.
- Hacemos una glasa con el azúcar glass y agua. Las cantidades a ojo, yo he puesto 2 cucharadas de azúcar glass y he ido añadiendo cucharaditas de agua y moviendo. Tiene que quedar con la consistencia de un jarabe.
- Pintamos los lazos con la glasa.
Bueno, parecen muchos pasos pero en realidad se hacen en un plis, no dudéis en probarlos y como siempre... ¡Espero vuestros comentarios! ¡Buen provecho!
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