Salmón a la naranja

El salmón es un pescado muy graso pero una gran fuente de Omega 3 que no puede faltar en tu dieta. La verdad es que a veces, una se cansa de comer siempre el pescado a la plancha, así que hoy le he preparado esta deliciosa salsa de naranja que le viene muy bien al salmón. Espero que lo probéis.

Ingredientes:

1/2  cebolla.

1 naranja grande.

2 rodajas de salmón.

1 cucharadita de mantequilla.
1 chorreón de aceite.

Sal y pimienta.

1 cucharadita de azúcar.

1 pizca de nuez moscada.

Preparación:

1. Primero ponemos el aceite en la sartén y añadimos la cebolla picada y la pochamos hasta que esté tierna. Añadimos la mantequilla y dejamos un poco para que la cebolla tome sabor.
2. Añadimos el zumo de naranja y la ralladura. Dejamos hasta que comience a hervir. Lo trituramos con la batidora y lo volvemos a echar a la sartén.
3. Mientras, pasamos el salmón por la plancha y lo sellamos. 
4. Echamos las rodajas de salmón en la sartén con la cebolla y el zumo, salpimentamos al gusto y añadimos la nuez moscada y el azúcar. Dejamos hasta que la salsa reduzca y el pescado esté cocinado. 

Espero que os guste esta forma diferente de comer salmón, además de ser muy fácil y rápida de hacer. ¡Buen provecho!