Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande cortada en tiras.
La piel de una naranja cortada en juliana (tiritas finas).
1 cucharada de mantequilla.
El zumo de una naranja grande.
1/2 vaso de ron,
1 Cucharada rasa de azúcar.
Harina para freír.
Aceite de oliva.
Preparación
- Ponemos en una sartén la mantequilla a fuego medio. Añadimos la piel de la naranja cortada en juliana y doramos.
- Añadimos las tiras de pollo enharinadas hasta que pierdan el color rosado.
- Echamos un chorreón de aceite caliente (lo calentamos en una sartén a parte), el zumo de naranja, el ron, la sal y la pimienta. dejamos que se evapore el alcohol y cuando la salsa esté reducida, añadimos el azucar y removemos un poco.
- Lo apartamos y ya podemos servir.
Ella lo acompaña de patatas fritas, pero yo prefiero un poco de ensalada o un vasito de arroz cocido, pero eso lo dejo a vuestro gusto, os advierto que está de muerte...
No hay comentarios:
Publicar un comentario