Polvo de naranja

Me encantan las naranjas, y llevo todo el invierno comprando mallas de 5 kg y haciéndome zumos de naranja cada mañana y cada tarde. Así que cuando vi esta receta, no dudé en ponerme manos a la obra. Este polvo nos servirá para aromatizar los bizcochos, adobar carnes, pescados... Os dejo ya con la receta.

Ingredientes:

Cáscara de naranja.

Preparación:

• Guardamos las cáscaras de 8-10 naranjas (yo voy pelándolas cuando me hago un zumo y las meto en una bolsita de las de congelar dentro de la nevera hasta tenerlas todas).
• Forramos una fuente con papel especial para horno y ponemos las cáscaras encima bien distribuídas.
• Tapamos con otra hoja de papel vegetal y metemos al horno a 80º durante 1h y 30 minutos o 2 horas, hasta que estén bien secas. Si el horno tiene función ventilador, la ponéis.
• Una vez que las cáscaras están bien secas, las sacamos del horno.
• Las batimos con un molinillo de café o una batidora, yo he usado la Thermomix. Hasta reducirlas a polvo.
• Ya tenemos nuestro polvo de baranja listo para meterlo en botecitos y reservarlos para cuando los queramos usar.

Espero que os haya gustado la receta tanto como a mi, estoy deseando usarlo en muchas recetas y compartirlas con vosotros. ¡Buen provecho!