Churros

Yo la verdad, es que no soy muy aficionada a los churros, porque las cosas fritas no me sientan muy bien, pero una vez al año, no hace daño, y además, los días de lluvia invitan a desayunar unos churros con un café de pucherete, un chocolate, un té... lo que queráis estará bueno, seguro. La receta es de La cocina de lechuza. Os dejo esta receta y espero que os gusten igual que a mi.

Ingredientes:

1 tazón de agua.

1 tazón de harina del mismo tamaño que el de agua.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 cucharadita de sal.

Aceite de oliva para freír.

Preparación:

1. Ponemos el agua al fuego y cuando empiece a hervir, la retiramos y echamos de golpe la harina mezclada con la levadura y la sal. Al principio será un engrudo, pero seguiremos moviendo hasta que se despegue de las paredes de la cacerola que hayamos utilizado. Siempre fuera de fuego.
2. Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe. 
3. Rellenamos la churrera o bien una manga pastelera con una boquilla en estrella, con la masa.
4. Sobre una superficie seca, vamos haciendo tiras largas de masa y las dejamos entibiar hasta que se enfríen-
5. Cortamos churros al tamaño que queramos.
6. Ponemos aceite en una sartén y vamos friendo los churros por tandas. Es mejor que el aceite no esté excesivamente caliente para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
7. Dejamos escurrir los churros sobre papel de cocina absorvente.

Bueno, espero que disfrutéis del desayuno, yo voy a dar buena cuenta del mío...