Merluza en salsa de gambas

Esto es lo que me acabo de comer... estaba realmente exquisito, así que no he dudado un momento en compartirlo con vosotros. La merluza la podéis usar fresca o congelada, como os guste más. Bueno, os dejo ya la receta y ya me contaréis...

Ingredientes:

1 kilo de merluza en rodajas.

1 paquete de gambas peladas. Aproximadamente de 250gr.

4 ó 5 dientes de ajo.

1 cebolla mediana.

1 chorreón de vino blanco.

1 pizca de pimienta.

2 hojas de laurel.

Harina para rebozar.

Aceite para freír.

Agua.

1 pastilla de caldo Avecrem.

Preparación:

1. Primero rebozamos el pescado con harina u lo freímos en abundante aceite caliente. Reservamos. 
2. En una olla ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla en rodajas y los ajos fileteados. Cuando estén pochos, añadimos las gambas y esperamos a que se hagan un poco. 
3. Añadimos el pescado, el chorreón de vino, la pimienta, el Avecrem y el laurel. 
4. Cubrimos con 2 vasos de agua y dejamos hervir hasta que se reduzca la salsa. Yo no le pongo sal porque el pescado ya está salado, pero eso lo dejo a vuestra elección. 
5. Cuando esté listo, emplatamos y servimos. Sé que os gustará, ya me lo diréis...