Guiso de Lentejas

Esta receta es muy sencilla y seguro que ya la conocéis, pero os la dejo para quienes no la conozcan. La verdad es que hay miles de recetas de lentejas, la mía no lleva grasas, ni chorizo ni morcilla, así que si queréis echarle un trozo de cada uno, lo cocéis aparte para quitarle un poco la grasa y luego lo añadís al guiso. Otra opción es echarle arroz, que también me encanta, pero no suelo hacerlo porque el aumento de calorías es importante. Bueno, os dejo ya con la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

200gr de lentejas (me gustan las pardinas, y no las dejo en remojo la noche antes).

2 tomates medianos.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

2 dientes de ajo.

1 cebolla mediana.

2 hojas de laurel.

1 pastilla de Avecrem.

3 ó 4 patatas medianas.

1 zanahoria.

Preparación:

1. Echamos las lentejas en una cacerola y las cubrimos de agua unos 3 ó 4 dedos por encima. 
2. Añadimos las verduras en crudo (cebolla, tomate, pimiento y ajo). Dejamos que hierva hasta que las verduras estén tiernas. 
3. Las sacamos con una cuchara y las ponemos en el vaso de la batidora y las batimos. Las volvemos a echar en la cacerola. 
4. También echamos la pastilla de Avecrem y el laurel.
5. Pelamos y partimos las patatas y las zanahorias y las añadimos al guiso. Cuando estén tiernas, tendremos nuestro guiso listo.

¡Buen provecho!