Esta rica sopita es una receta de mi madre. Así qué ya sabéis que es un valor seguro. Yo estoy con un resfriado de narices, nunca mejor dicho, jeje; la garganta la tengo irritada y la sopita me ha venido de perlas, así que sin más preámbulos, os dejo la receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
1/4 gambas peladas.
1/4 calamares en anillas troceados.
1/4 cazón.
1/4 almejas.
1/4 de mejillones sin la concha.
1/4 cebolla.
1/4 de pimiento rojo.
1 tomate grande.
2 ajos.
1 pastilla de Avecrem.
1 pizca de jengibre en polvo.
Preparación:
- Ponemos en un olla grande las gambas, calamares, cazón, almejas y mejillones.
- Lo cubrimos de agua y le añadimos una pastilla de Avecrem. Lo dejamos hervir.
- En una sartén, hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento, ajos, tomate y el jengibre. Cuando el sofrito esté hecho,lo añadimos a la olla que teníamos hirviendo y dejamos cocer hasta que la sopa esté lista.
- Se puede hacer con un poco de arroz o bien con unos coscorrones de pan frito, eso lo dejo a vuestra elección, a mi me gusta así, sin nada. Espero que os guste.
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