Trufas de mascarpone

Esta receta es de petitchef, me acabo de comer 2 trufas y están de muerte, así que ya os la puedo recomendar. Es fácil y no se tarda mucho en hacerlas. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

1 paquete de bizcochos de soletilla, trae 24.

200gr de chocolate negro fondant.

250 gr de queso mascarpone.

1 chorreón de brandal.

1 cucharadita de café soluble.

Preparación:

Primero trituramos los bizcochos con un robot de cocina para que en hechos polvo. Yo he usado la Thermomix en velocidad 4. Luego derretimos el chocolate en el microondas y al baño María y se lo añadimos, movemos para que que integrado. Añadimos el queso y volvemos a amasar. Finalmente, el brandal y el café soluble sin diluir. Lo amasamos bien todo y lo dejamos en la nevera 1 hora. Después hacemos bolitas y las rebozamos en coco rallado, cacao en polvo o bolitas de anís. ¡Buen provecho!