Bizcocho de peras

Esta receta es de Velocidad Cuchara, pero se puede hacer sin Thermomix perfectamente, así que no tenéis excusa.  Ya sabéis lo que me gustan las peras, así que en cuanto vi la receta no pude resistirme, y no me ha defraudado, la pera casa genial con la vainilla y el bizcocho queda muy húmedo y esponjoso. Bueno, os dejo la receta y ya sabéis, espero vuestras impresiones después de probarlo.

Ingredientes:

1 yogurt natural.

2 peras muy maduras o 4 mitades en almíbar.

3 huevos medianos.

190 gr o 3 vasitos del yogurt de harina de repostería mejor.

160 gr de azúcar o 1 vasito y medio del yogurt.

100gr de aceite de oliva o 1 vasito del yogurt.

1 cucharadita de levadura química tipo Royal.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación: 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y batimos 15 segundos a velocidad 5. Si no tenemos la Thermomix, lo batimos con una batidora normal. Precalentamos el horno a 180 grados. Vertemos la masa en un molde engrasado de 20cm. Horneamos 50-55 minutos. Cuando esté listo lo sacamos y dejamos enfriar. Para servirlo, lo espolvorearemos con azúcar glass. ¡Buen provecho!