Pollo estilo Tika Massala

Los que me conocéis sabéis cuánto me gusta la cocina India. El pollo Tikka Massala es para mi, uno de los platos más exquisitos que he probado. Aún recuerdo un pequeño restaurante Indio en Paddington, Londres, en el que mis sentidos se deleitaron con este plato, además de los sabores, los olores y el colorido embriagaban el ambiente... Si a esto le unimos una maravillosa compañía...tendremos como resultado,una velada inolvidable. Bueno, os dejo con la receta ya me contaréis. Hacedla, no os arrepentiréis... O sí, porque está de muerte y como cojáis el pan, ya no habrá vuelta atrás...

Ingredientes:

1 pimiento grande.

1 cebolla grande.

200gr de tomate frito.

600gr de pechuga de pollo troceada.

1 diente de ajo.

40gr de aceite de oliva.

200ml de nata para cocinar.
1 yogurt griego natural.
1 limón exprimido.
2 y media cucharaditas de especias Tikka Massala, yo las compré en www.spicescave.com
Sal al gusto.

Preparación:

Primero cortamos el pollo en trozos y lo ponemos en un bol. Le añadimos el yogurt, el zumo del limón, un poco de sal, una cucharadita de especies Tikka Massala y el ajo machacado. Lo dejamos macerar unas 4 o 5 horas y si lo dejamos en la nevera de un día para otro, mejor. Ponemos un poco de aceite en una sartén y echamos la cebolla troceada y el pimiento. Cuando esté pochado, lo trituramos con una batidora y lo volvemos a echar en la sartén. Añadimos el pollo troceado y pasamos un poco. Ahora le añadimos el tomate y la cucharadita y media restante de especies Tika Massala. Salamos al gusto. Dejamos un par de minutos y añadimos la nata y dejamos hasta que quede una salsa espesa y el pollo esté tierno. Acompañado con arroz basmati queda perfecto. Espero que os guste.