Confitura de calabaza

Tenía muchas ganas de hacer esta confitura, la calabaza es dulce y con el toque de cítricos, la canela y la vainilla, la hacen irresistible. La receta es de "La Juani de Ana Sevilla", es para Thermomix, pero podéis hacerla de forma tradicional. Bueno, os dejo la receta y ya me contaréis.
Ingredientes:
800gr de calabaza pelada y sin pipas. Cruda.
40 gr de zumo de limón.
La ralladura de un limón grande.
La ralladura de una naranja.
450 gr de azúcar.
1 pizca de canela en polvo.
1 cucharadita de vainilla líquida.
Preparación:

• Echamos la calabaza en el vaso y trituramos 15 segundos a velocidad 5. 
• Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 10 segundos en velocidad 5-7-9. 
• Ponemos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 35 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 ( con la T21 sería velocidad 1). 
• ¡Listo! Ya la tenemos lista para cuando queramos usarla. Se puede comer sola, con queso, usarla como relleno para una tarta... Espero que os guste, sólo os digo que mi casa huele a vainilla, canela y naranja... Mmmmmm.