Minimiguelitos de violetas

Hace poco, os puse la receta de los Miguelitos, los originales son de crema, pero hoy se me ha ocurrido hacerlos de violetas, que como sabéis, me encantan. La receta es muy fácil, sólo hay que hacer los hojaldritos, con el horno a 200 grados hasta que doren, y una vez fríos, abrirlos y rellenarlos. Para la mousse de violetas, usaremos nata montada ( un Brick ) y  una cucharadita de violeta en pasta. Os aconsejo que vayáis probando hasta que os guste el sabor. Yo uso nata vegetal que ya tiene un poco de. Azúcar, así que no le añado nada, pero si elegís hacerla con nata para montar, tendréis que añadir azúcar glass al gusto. No olvidéis pintar el hojaldre con huevo batido antes de meterlo en el horno y espolvorear con azúcar glass una vez que estén rellenos los Miguelitos.