miércoles, 25 de septiembre de 2013

Galletas de remolino

Bueno, estas galletitas, están riquísimas, pero tengo que deciros que me han costado un poco hacerlas... Son de un blog que encontré en inglés y yo adapté las cantidades, pero copié la receta y ahora no recuerdo el nombre del blog...Las tengo que perfeccionar pero mientras, aquí os dejo la receta. 
Ingredientes:
2 huevos.
330gr de harina.
110gr de mantequilla a temperatura ambiente.
165gr de azúcar.
1 cucharadita de levadura Royal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Echamos la harina, la sal y la levadura en un bol. Mezclamos y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema, después añadimos los huevos y la vainilla. Vamos añadiendo la mezcla de harina hasta que quede toda integrada. Cubrimos la masa con papel film y dejamos en la nevera 1 hora. Dividimos la masa en dos y coloreamos una parte de azul (colorantes de fondant). En una superficia enharinada, amasamos cada parte y la estiramos con un rodillo. Depués ponemos el azul encima del que no está coloreado y recortamos los bordes de modo que queden rectos. Enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano y pasamos por las bolitas de colores. Para que se queden pegadas, debemos pintar la masa con un poco de agua. El rulo resultante lo enrollamos en papel film y lo dejamos un rato enfriar. Luego, mientras se calienta el horno a 180º, cortamos las galletas con un espesor de un dedo y horneamos unos 8 minutos. ¡Buen provecho!

No hay comentarios:

Publicar un comentario