martes, 10 de septiembre de 2013

Buttercream de café

Si os gusta el café, no dudéis en probar este exquisito relleno para tartas, también lo podéis usar como frosting para cupcakes, para rellenar tartaletas... Os aseguro que no os decepcionará. 
Ingredientes:
125gr de mantequilla.
250gr de azúcar glass.
1 sobrecito de café soluble (yo he usado el clásico del Mercadona, si tenéis un bote en casa, ponerle un cucharadita rasa).
Preparación:
Primero ponemos el café en una tacita y añadimos media cucharadita de agua, lo movemos para que se disuelva pero tiene que quedar como una pasta espesa. Luego, ponemos todos los ingredientes en un bol hondo y batimos con las varillas hasta que tenga la consistencia deseada. Al principio os recomiendo tapar el bol con un trapo para que no se os llene todo del polvo del azúcar. Podéis probarlas por sí os gusta más cargada de café, a mi me pareció deliciosa. Con esta cantidad he tenido para rellenar una tarta de 15 cm en 2 capas y cubrirla, las capas de crema eran generosas. Espero que os guste y que me lo contéis. 

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