Cous cous de gambas

Hoy nos hemos hecho una buena caminata por la playa, así que teníamos un hambre...Esta receta está muy rica y se prepara en poco tiempo. Yo diría que ha sido todo un éxito, porque mi Joaki se lo ha comido todo y después me ha preguntado: "¿Cariño, puedo comer un poco más? ". Pero ya no había más... Jejeje. Bueno, os dejo la receta y espero el resultado, no olvidéis contarme.

Ingredientes:

1vaso de cous cous. 

1vaso de agua caliente. 

1 cucharada de mantequilla. 

250 gr de gambas peladas. 

Sal.

Pimentón de la Vera.

Aceite. 

1 cayena (opcional).

2 ajos. 

1 chorreón de vino blanco. 

Preparación:

1. Primero vamos a hacer el cous cous, para ello echamos la sémola en una fuente con un poco de sal y la mantequilla. 
2. Vertemos el agua caliente por encima y dejamos reposar hasta que el cous cous haya absorbido toda el agua. 
3. Luego la movemos con un tenedor hasta que esté suelto. Reservamos.
4. En una satén ponemos un chorreón de aceite y freímos los ajos pelados u cortados por la mitad. Cuando empiece a dorarse, añadimos las gambas y movemos parada que se hagan un poco.
5. Echamos la cayena, 1/2 cucharadita de pimentón y el vino blanco. Dejamos que se hagan. 
6. Por último, unimos las gambas con el cous cous que teníamos reservado y salamos al gusto. Listo para llevar a la mesa. Buen provecho.