Ingredientes:
250gr de pasta cocida según las instrucciones del paquete.
250ml de bechamel (hecha a mano, con la Thermomix o comprada, cómo os guste más).
300gr de gambas crudas y peladas.
1 cebolla mediana.
Aceite, pimienta y sal.
Queso rallado especial para pasta (o el que tengáis).
Preparación:
En una sartén, ponemos un chorreón de aceite y la cebolla cortada en dados hasta que se poche. Cuando esté hecha, la ponemos en el vaso de la batidora. Luego, en la misma sartén, añadimos otro poquito de aceite y hacemos las gambas hasta que estén cocidas. Sacamos unas poquitas con una cuchara para decorar el plato y las reservamos. El resto, las añadimos al vaso de la batidora con la cebolla. Echamos un poco de bechamel y trituramos. Ahora mezclamos la pasta con la salsa, salpimentamos al gusto y calentamos. Se sirve con queso rallado por encima y unas gambitas de las que teníamos reservadas. Si preferimos el queso gratinado, metemos el plato en el horno y lo gratinamos unos minutos hasta que veamos que el queso está doradito. ¡Mmmmmm... delicioso! Os animo a probarlo, es un plato sano, rápido y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
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