Cake de peras, avellanas y canela

¡Mirad qué cápsulas para bizcocho más chulas me ha regalado mi amiga Paki, la mamá de mi Marcos! ¿A qué son realmente alegres? A mi, sólo con verlas ya me entran ganas de hincarle el diente a lo que sea que jaya dentro, jejeje. En esta ocasión he preparado este delicioso bizcocho. Espero que lo probéis y me contéis qué os ha parecido. Con la receta salen dos bizcochos, yo lo que hago es dividir la masa con una cuchara de bola de helado y poner el mismo número de bolas en cada molde.

Ingredientes:

120gr de mantequilla.

200gr de azúcar.

2 huevos.

1 cucharadita de esencia de vainilla.
300gr de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
1 yogur de peras.
1/2 cucharadita de sal.
Para el relleno:
100gr de azúcar moreno.
100gr de avellanas americanas.
1 cucharada de canela.
Preparación:

1. Precalentamos el horno a 175º. 
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté todo incorporado. 
3. Añadimos los huevos batidos uno a uno y la vainilla. 
4. Mezclamos la harina con la levadura y la sal y lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla de mantequilla que teníamos reservada. Yo lo voy batiendo con una batidora normal. 
5. Por último, añadimos el yogur y removemos hasta que quede una masa muy espesa. 
6. Ahora hacemos el relleno en un bol aparte. Para ello, mezclamos el azúcar, la canela y las avellanas trituradas. 
7. Ahora cogemos un molde engrasado o si los que cogéis son estos que yo he cogido, son dos moldes y no hace falta engrasarlos. 
8. Ponemos una capa de masa, una capa de relleno, otra capa de masa y por último el resto del relleno. 
9. Horneamos 40 minutos a 175º. 
10. ¡Buen provecho!