lunes, 15 de julio de 2013

Arroz con pollo y especias indias

Ya sabéis lo que me gustan las especias. Así que cuando vi ese tarrito que ponía "India", no dudé un momento en comprarlo. Son de la marca Ducros y las compré en Carrefour. Si os gusta la comida india, no dudéis en haceros con un tarrito de estas especies. Bueno, os dejo la receta de hoy. Espero que os guste.
Ingredientes: (para 2 ó 3 personas)
1 vaso de arroz basmati.
1 cucharadita de jengibre.
1 cucharadita de cúrcuma.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 pizca de pimienta.
2 pechugas de pollo en trozos.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1 chorreón de vino blanco.
200ml de leche evaporada (si no la encontráis, le podéis poner nata para cocinar).
1 puñadito de pasas.
Piñones.
Aceite de oliva y sal.
Preparación:

  1. Ponemos una olla con agua en el fuego y añadimos el jengibre, la cúrcuma y la canela. Cuando rompa a hervir, echamos el arroz. Tiene que estar 10 minutos hirviendo. Luego lo colamos y reservamos. 
  2. En una sartén, ponemos un poco de aceite y la cebolla y el ajo picados hasta que estén pochos. Añadimos la carne, salpimentamos y dejamos que se haga un poco. Añadimos el vino y dejamos un minutillo más. 
  3. Por último, echamos la leche evaporada y dejamos tapado a fuego bajo hasta que la carne esté tierna y no haya mucho líquido. 
  4. Por último, añadimos el arroz, las pasas y los piñones y dejamos unos 5 minutos más. 
  5. Servimos acompañado de un buen vino y ¡Listo! A disfrutar esta exquisita receta. Buen provecho.

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