viernes, 7 de junio de 2013

Buttercream de limón

Esta crema me ha parecido realmente exquisita y suave. Es fácil de hacer y puedes usarla para cubrir tartas, para relleno o para cakepops. Os dejo la receta y os aseguro que si la probáis, repetiréis.
Ingredientes:
700gr de mantequilla.
700gr de icing sugar o azúcar glass.
La piel de un limón rallado.
Las cantidades varían según la cantidad que necesitemos, con estas cantidades sale mucha crema, podéis hacer menos si queréis, sólo tenéis que poner la misma cantidad de mantequilla que de azúcar.
Preparación:
Sacamos la mentequilla de la nevera la noche antes para que tome el punto de pomada. Ponemos en un bol la mantequilla y vamos batiendo con la batidora de varillas y añadiendo azúcar poco a poco. Yo siempre tamizo antes el azúcar. Al principio batimos a velocidad baja y luego vamos subiendo a velocidad media hasta que empieza a clarear. Añadimos la piel de limón y listo. Espero que os guste tanto como a mi.

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