Anoche, tuvimos otra cena de "Boquita de piñón", cada vez nos superamos más, estaba todo exquisito. Ahora voy a subir las recetas aunque algunas no las tengo ni tengo fatos, así que tendremos que volver a repetirlas. La primera es esta mousse fresquita y de sabor muy agradable. Es muy fácil de hacer y muy vistosa por los colores. Os dejo con la receta.
Ingredientes:
3 remolachas de las que vienen envasadas.
1/2 yogurt griego sin azúcar.
300ml de nata.
30gr de queso azul.
Preparación:
- Ponemos en el vaso de la batidora las remolachas, el yogurt y 120ml de nata. Trituramos hasta que quede bien fino. Yo lo hice en la thermomix. Reservamos en la nevera.
- Ponemos el queso en un cazo junto con un chorreón de nata y lo derretimos. Dejamos templar.
- Mientras, montamos la nata sin azúcar y cuando esté montada, la mezclamos con el queso con movimientos envolventes.
- Ya sólo queda montarlo, ponemos en un vasito la mousse de remolacha y encima la nata montada con el queso.
Ya tenemos estos chupitos listos para llevar a la mesa, animaos a prepararlos porque no dejarán indiferente a nadie. ¡Buen provecho!
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