Espinacas con garbanzos

Esto es lo que vamos a comer hoy, bueno, dentro de un ratito. Son espinacas con garbanzos. Mi Joaki tenía antojo y claro, me ha faltado tiempo para complacerle, espero que le gusten mucho mucho. La receta es de "Directo al paladar". Ahí os la dejo como yo la he hecho.

Ingredientes:

300gr de espinacas crudas limpias y escurridas.

300gr de garbanzos cocidos.

1 cebolla mediana.

2 dientes de ajo.

1/2 cucharadita de pimentón dulce (siempre de la Vera, no hay color...).

1 cucharada de tomate triturado.

1 puñadito de piñones al gusto.

1 puñadito de pasas al gusto.

Sal y aceite de oliva.

Preparación:

• Ponemos el aceite en una sartén grande y añadimos la cebolla en tiras. 
• Cuando esté pocha, añadimos los ajos fileteados y dejamos que se doren. 
• Echamos el tomate y el pimentón y dejamos que el tomate se fría. 
• Luego añadimos las espinacas y dejamos que suelten toda el agua y reduzcan. 
• Por último, ponemos los garbanzos y salamos al gusto. Los dejamos unos minutos para que tomen el sabor y añadimos las pasas y piñones. 
• Lo volvemos a dejar unos minutos y ¡Listo para servir! Buen provecho.