Hoy ha tocado comer pescado, y la verdad es que estaba todo exquisito, aún tengo la barriga llena, jejeje. Estas almejas son muy fáciles de preparar y además no se tarda nada, os dejo la receta y espero que la llevéis a cabo y la disfrutéis tanto como mi niño y yo.
Ingredientes:
250gr de almejas.
1 cabeza de ajo pequeña o media de las grandes.
1 puñado de perejil fresco (a ojo, lo que puedas coger con los dedos).
1 chorreón de vino dulce.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
Preparación:
- Ponemos el aceite en una sartén de manera que la cubra.
- Echamos las almejas y las ponemos a fuego medio para que empiecen a abrirse.
- Mientras, pelamos los ajos y los machacamos con un triturador de ajos (en Ikea los hay y son bastante buenos y resistentes). Los echamos a las almejas y añadimos el perejil.
- Cuando las almejas estén abiertas, añadimos el vino y salamos al gusto.
- Dejamos que se consuma el líquido y quede sólo el aceitito ¡listo! Ya podemos llevarlas a la mesa. No olvidéis del pan, yo lo he hecho esta mañana y mojado en el aceite, estaba... Mmmmmmm. ¡Buen provecho!
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