Esta receta es del blog "Con las zarpas en la masa", enseguida me llamó la atención porque me encantan las setas, así que anoche me puse manos a la obra y la preparé; claro, también la degusté, porque no podía recomendaros algo sin haberlo probado. El resultado espectacular...
Ingredientes:
350gr de mezcla de setas congeladas.
150gr de azúcar.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
- Ponemos el aceite en una sartén y echamos las setas.
- Dejamos que se hagan hasta que se haya consumido toda el agua que sueltan.
- Las pasamos a un cacillo y echamos el azúcar. Dejamos hervir 30 minutos removiendo frecuentemente para que no se peguen.
- Finalizado el tiempo, le pasamos la batidora y envasamos en cristal, el plástico no me gusta, coge sabor. Es perfecta para servir con queso, luego os pongo la presentación de las tostas de queso con la mermelada. Buen provecho.
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