lunes, 24 de diciembre de 2012

Flan de turrón de Jijona

Esta receta se la debo a mi amiga Charo. Aún no lo he probado ya que es para el postre de esta noche, pero tiene una pinta... Espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes:
1.250ml de leche.
500ml de nata líquda (yo he usado de montar pero vale también la de cocinar).
2 tabletas de turrón blando de Jijona (He comprado el del DIA, que estaba de oferta y además es sin azúcares añadidos...).
2 sobres de cuajada.
1 sobre de preparado de flan Royal de 10 raciones (en el DIA, porque en Mercadona sólo hay de 8 raciones).
Preparación:

  1. Ponemos en una olla la leche con la nata hasta que esté caliente, sin hervir, cuando empiece a humear, ya está lista para echarle los sobres de cuajada y flan, y el turrón troceado. 
  2. Le pasamos la batidora hasta que quede fino y dejamos que hierva. Hay que remover porque si no, se pega a la olla. 
  3. Cuando empiece a hervir, esperamos 2 minutillos y apartamos. 
  4. Caramelizamos los moldes y vertemos el flan. 
  5. Dejamos que se enfríe y listo. 
  6. Yo lo voy a servir con nata montada y crocanti de almendras. Buen provecho.

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