Torta de frutos secos

Esta receta es facilísima, me la dió mi tía Ana hace tiempo y la había perdido, así que ahora que la he recuperado, os la dejo para que la probéis. Con un café de "pucherete", estará exquisita. Espero que os guste.

Ingredientes:

250ml de leche.

250gr de azúcar.

3 huevos.

500gr de harina.

250ml de aceite de oliva.

1 cáscara de limón.

1 rama de canela.

1 sobre de levadura Royal.

1 cucharada de matalahúva (semillas de anís).

1 cucharada de canela en polvo.

1 cucharada de azúcar.

Almendras, nueces y piñones al gusto.

Preparación:

Ponemos el aceite a calentar con la matalahúva y la cáscara de limón. Cuando esté un poco frita la cáscara, la retiramos y echamos el aceite con la matalahúva en un vaso o un bol en el que vayamos a batir la masa. Añadimos el azúcar, los 250gr, la leche, los huevos y la rama de canela. Batimos y luego vamos incorporando la harina mezclada con la levadura y seguimos batiendo hasta que esté toda incorporada y quede una masa homogénea. Finalmente, ponemos la masa sobre un papel de hornear en la bandeja del horno y los frutos secos por encima. Para terminar, mezclamos la cucharada de canela con la de azúcar y se la echamos a la torta antes de meterla en el horno. Horneamos 30 minutos a 180º. No olvidéis precalentar el horno antes. ¡Buen provecho!