martes, 3 de abril de 2012

Sopa de pescado "en blanco".

Esta sopa es lo que nos daba mi madre cuando estábamos malos, por eso le tengo un poco de manía... jeje. Pero bueno, aquí os dejo la receta que es muy fácil y seguro que os viene bien después de una semana comiendo pestiños, torrijas, natillas...
Ingredientes:
3 ó 4 filetes de merluza, rosada, pescada... (lo que prefiráis).
1 tomate.
1 cebolla.
1 pimiento.
1 hoja de laurel.
1 chorreón de aceite.
Sal al gusto.
2 ó 3 patatas medianas.
Preparación:

  1. Ponemos una olla mediana llena de agua con la cebolla, el tomate y el pimiento en crudo.
  2. Añadimos un chorreón de aceite y la sal al gusto y dejamos calentar unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. 
  3. Luego añadimos el pescado en trozos y las patatas y dejamos que hierva. Cuando el pescado esté tierno, ya estará listo nuestro "en blanco". Es así de fácil. Espero que os guste.

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