Aquí está la receta del paté que nos hemos zampado junto a las hamburguesas de salmón. ¿Por qué me gusta tanto comer? Es un placer para todos los sentidos, sabores, olores, imágenes, texturas...
Ingredientes:
300gr de atún escurrido, aproximadamente 5 ó 6 latas (yo uso al natural, pero vale también en aceite).
150gr de mantequilla.
3 huevos duros.
1 latita de anchoas (yo he usado de la marca Consorcio).
Un poco de pimienta.
Preparación:
- Fundimos la mantequilla en el microondas y le añadimos el resto de los ingredientes.
- Batimos con la batidora eléctrica hasta que tenga textura de paté.
- Dejamos enfriar en la nevera. Podemos servir en tartaletas o con panecillos para untar.
Voy a poner la receta con Thermomix para mi amiga Laura. Primero ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto a 40º y velocidad 1. Luego añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 segundos a velocidad 6. Ponemos en la nevera a enfriar y servimos.
El sábado hice un almuerzo con la familia Mena, y fue todo un éxito este paté, a ellos les encanta el atún en todas sus variedades, así que este paté no iba a ser menos. Le pedí la thermomix a mi cuñada y lo hice ahí, lo al final lo puse a velocidad 7 y salió cremoso, cremoso, muy, muy bueno.
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