Buttercream de Petit Suisse

Desde que vi esta receta me encantó y quería probarla como frosting para unos cupcakes. El resultado me ha parecido de sabor espectacular, pero no se ha montado lo suficiente, creo que porque la Thermomix se ha parado llegado un punto (no sé por qué). En fin, que en lo sucesivo la usaré mejor para rellenar tartas o bien intentaré algo para montarla un poco más.

Ingredientes:

250gr de mantequilla a temperatura ambiente.

2 petit suisse.

750gr de azúcar glass.

Unas gotitas de esencia de vainilla.

Preparación:

Con una batidora de varillas o en la thermomix a velocidad 3 y sin tiempo, echamos la mantequilla con la mitad del azúcar y batimos hasta que quede una crema. Sin dejar de batir, echamos un petit y seguimos añadiendo azúcar. Echamos el otro petit y dejamos hasta que tenga la consistencia adecuada.