jueves, 29 de diciembre de 2011

Gominolas de piña

Ingredientes:
1 sobre de gelatina de piña en polvo.
2 sobres de gelatina neutra en polvo.
200gr de zumo de piña.
300gr de azúcar.
Azúcar para rebozar.
Aceite de girasol para pintar los moldes.
Preparación:
Si tenemos thermomix, ponemos el zumo, el azúcar y la gelatina neutra en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 2. Luego añadimos el sobre de gelatina de piña y removemos 15 segundos a velocidad 3. Repartimos la mezcla en moldecitos previamente engrasados con aceite de girasol. Tenemos que hacerlo muy rápido para que no se forme una película que después tendríamos que cortar. Tapamos con film y dejamos enfriar 24 horas. Después, desmoldamos y pasamos por azúcar. Yo he usado las cubiteras de silicona de Ikea, son muy cómodas para desmoldarlas y quedan muy bonitas las gominolas. Si queréis hacer las gominolas de otro sabor, le cambiáis la gelatina y el zumo se lo ponéis de naranja.
Para quién no tenga Thermomix, pondremos el zumo con la gelatina neutra y el azúcar en un cazo y lo llevaremos a hervir sin para de mover. Una ver hierva, lo apartamos y añadimos la gelatina de piña removiendo unos segundos. Luego procedemos de igual modo que he explicado antes.  Espero que os guste.

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