Ensalada de Melón.

Hace unos días, mi papá me dejó dos melones recién cogidos del huerto, en el asiento de atrás de mi coche. Así que empecé a pensar qué podía hacer que fuera diferente. Esta mañana, después de una buena caminata con mi amiga Raquel, me apetecía una ensalada. De ahí nació esta receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 bolsa de ensalada de brotes tiernos (no son los mismos que los brotes selectos, estos últimos no me gustan tanto).

1/2 melón.

Un puñadito de nueces.

Un puñadito de piñones.

Aceite de oliva, crema de vinagre de Módena y sal.

Preparación:

Ponemos la lechuga sobre una fuente o bandeja en la que la vayamos a servir. Pelamos y cortamos el melón y lo disponemos en el centro de la ensalada. Esparcimos por encima las nueces y los piñones. Aliñamos con sal, aceite y la crema de vinagre a modo de decoración. 

Me la acabo de comer y me ha encantado, es pero que a vosotros también.