Dorada a la espalda

Esta receta es más bien una forma de cocinar el pescado sana, fácil y rápida. 

Ingredientes: 

1 dorada entera (pedís que os la limpien para la espalda).

1 chorreón de aceite.

1 pizca de sal.

1 poco de perejil picado (seco o fresco, como queráis).

Preparación:

1. Ponemos la plancha al fuego medio (yo la hago en el 6), y añadimos un chorreón de aceite.
2. Luego colocamos encima la dorada con la piel hacia arriba. 
3. Dejamos que se haga (podemos comprobarlo levantando un poco los filos hasta que estén doraditos). 
4. Le damos la vuelta y salamos al gusto. 
5. Añadimos un poco de perejil y esperamos un poco a que se termine de hacer (por esta parte tarda muy poco porque antes ya queda casi hecha). 
6. Apartamos y espolvoreamos con más perejil. También le podéis echar limón, pimienta o cualquier especia que os guste, yo la hago así y está exquisita. ¡Buen provecho!