Pastel de berenjenas

Anoche me trajo mi papi una bolsa llenita de berenjenas, así que esta mañana me puse a ver qué preparaba que tuviera muchas berenjenas. El resultado es este pastel que estaba muy bueno, no hemos dejado nada. 

Ingredientes:

3 ó 4 berenjenas medianas.

4 filetes de pechuga de pollo cortados muy finos.

4 lonchas de jamón york.

4 lonchas de queso. 

1 brick pequeño de tomate frito.

Sal.

Pimienta.

Orégano.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos las berenjenas en láminas finas. Cogemos una fuente para horno que sea pequeña (la que yo uso tiene un poco más del tamaño de un plato de postre). Ponemos una capa de berenjenas y sobre ella otra de filetes de pollo, salpimentamos. Luego añadimos otra capa de berenjenas y por último las lonchas de york. 
2. Vaciamos el brick de tomate cubriéndolo todo y colocamos encima las 4 lonchas de queso una al lado de la otra (si necesitáis más lonchas, podéis poner hasta cubrir toda la superficie).
3. Echamos orégano por encima y listo ¡Al horno! 
4. Precalentamos a 180º y horneamos 50 minutos. ¡Buen provecho!