Cogollos de lechuga

La receta de los cogollos no pensaba subirla porque me parece demasiado fácil, pero a petición popular, la he tenido que poner, espero que os sirva.

Ingredientes:

2 cogollos de lechuga (podemos poner más, los que queremos).

1 cabeza de ajo.

Aceite de oliva.

Preparación:

Partimos los cogollos en 4 partes a lo largo. Los lavamos y los disponemos en un plato llano. Salamos al gusto. Ahora, en una sartén, pondremos un poco de aceite, un dedo más o menos, y freimos el ajo troceado. Yo uso para partir el ajo, un machacador de ajos que venden en Ikea y en otras tiendas especializadas. Es mejor porque el ajo queda muy fino y además no te manchas, ya que se mete el ajo entero, con cáscara y todo. Pero si no tenemos, lo pelamos y troceamos muy pequeño. Una vez hayamos frito el ajo, echamos todo, el aceite con el ajo, por encima de los cogollos. Una variante es ponerle encima una anchoa a cada uno o también un trozo de salmón ahumado. ¡Buen provecho!