Crepes de fresa y chocolate

Esta mañana nos hemos levantado con ganas de algo dulce, así que he pensado en los crepes, que a mi me encantan y además son fáciles y rápidos de hacer. He hecho la mitad de las cantidades que os pongo y me han salido 6 crepes. Aquí os dejo la receta y ya me contaréis.
Ingredientes:
2 huevos.
6 cucharadas de harina.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 vaso de leche.
1 chorreón de coñac.
Para el relleno:
Chocolate.
Sirope de fresa.
Preparación:
Se echan todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se baten.
Ponemos una sartén al fuego y esperamos a que esté caliente, ese es el secreto para que salgan bien, por eso el primer crepe suele salir mal. Echamos la puntita de una cucharilla de mantequilla a la sartén y dejamos que se derrita. Ahora añadimos un poco de mezcla (debe quedar como una natilla clara), repartimos bien por todo el fondo de la sartén y esperamos. Podemos ir levantando los filos con un tenedor hasta comprobar que está hecho (cuando empieza a dorarse). Luego, le damos la vuelta (yo lo hago con las manos) y volvemos a esperar un poco. Se aparta y se rellena con lo que queramos. Yo he usado chocolate y sirope de fresa, pero se puede poner mermelada, azúcar, frutas, nata... o también hacerlos salados con jamón y queso, pollo... eso ya lo dejo a vuestra imaginación. ¡Buen provecho!