250 gr de manteca blanca de cerdo (en carnicerías).
150 gr de almendras tostadas y molidas (yo lo hice con la thermomix).
125 gr de azúcar glass.
500 gr de harina de repostería.
Ajonjolí.
Preparación:
- Tostamos la harina en una sartén y la reservamos.
- Trituramos las almendras y las mezclamos con el azúcar.
- Añadimos la mezcla anterior a la manteca y también la harina y amasamos bien.
- Extendemos la masa en la encimera enharinada y cortamos con moldes de lo que queramos.
- Horneamos a 150º unos 20 minutos, pero mejor ir mirando y a ojo los sacamos cuando estén doraditos.
Espero que os gusten, están deliciosos... ¡Buen provecho!
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