viernes, 24 de diciembre de 2010

Lomo a la sal.

Ingredientes:
1 pieza de lomo.
Sal para hornear(la misma cantidad que de lomo).
Preparación: 
Se pone el lomo en la bandeja del horno y se cubre con la sal. Lo metemos 1 hora a 200º. Cuando termine, quitamos la sal y cuando se enfríe, lo cortamos en lonchas finitas. Se puede servir con salsa de pimienta, de pedro ximénez, con un chorreón de aceite y orégano... al gusto.

3 comentarios:

  1. Mónica, si espurreas la sal con vino blanco, mmmmmmmm le deja un aroma....

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  2. Gracias por el truquillo!!! Lo apuntaré para la próxima!!! Por cierto, a ver si nos vemos que estoy loca por conocer en persona a esa preciosidad!!!

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  3. A ver si un finde que vaya a Ronda hace bueno y puedo salir!!
    Besos

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