miércoles, 3 de noviembre de 2010

Bocaditos de pollo y queso

Ingredientes:
1 huevo.
375gr de carne de pollo picada.
200 gr de queso ricotta.
2 cucharadas de albahaca fresca picada (yo la encontré en la plaza, pero en viveros hay macetas de hierbas aromáticas frescas).
sal.
2 láminas de hojaldre.
Preparación:
1º Precaliente el horno a 210 ºC. Bata el huevo, añada el pollo, el queso y la albahaca, el cebollino, la sal (1/2 cucharadita), y un poco de pimienta negra molida. Remuévalo. divida la masa en 4 partes iguales formando un rollo con cada una de ellas.
2º  Descongele la pasta, corte cada lámina en dos mitades y humedezca la superficie de cada una con agua. Coloque un rollo de relleno en la parter inferior de cada porción de pasta y enróllelos bien. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 6 trozos iguales y dispóngalos en las bandejas del horno sobre papel vegetal (lo hay en Mercadona). Pinte ligeramente los hojaldres con huevo batido y haga 2 ó 3 cortes en la superficie de cada uno. Hornee 20 ó 25 minutos hasta que dore. Sírvalos calientes.

2 comentarios: