Sushi gofre

 

Me han encantado estos gofre con arroz de sushi, son muy fáciles de hacer y le puedes poner encima lo que quieras, pescado crudo, ahumado, aguacate... lo que más te guste.

Ingredientes:

Arroz redondo. Pongo 100g por persona.

Agua. La misma cantidad que de arroz.

1 cucharada de vinagre de manzana por cada 100g de arroz.

1/2 cucharada de agua por cada 100g de arroz.

1 cucharadita de azúcar por cada 100g de arroz.

Para el topping lo que quieras, yo puse queso crema, aguacate, salmón ahumado y brotes tiernos.

Preparación:

1. Lavamos bien el arroz hasta que se elimine el almidón. Ponemos en la olla GM junto con la misma cantidad de agua. Programa Presión/Vapor 5 minutos con válvula cerrada. Cancelamos y dejamos otros 5 minutos reposar. Despresurizamos, abrimos y ponemos el arroz en una fuente. 
2. Mezclamos el vinagre con el agua y el azúcar y echamos por encima del arroz. Dejamos enfriar. 
3. Calentamos la gofrera y la engrasamos. Ponemos arroz cubriendo toda la superficie y cerramos. Dejamos que se haga.
4. Sacamos y ponemos los topings que hayamos elegido.

Bueno, pues ya véis lo fácil que es preparar estos gofres. ¡Buen provecho!